連鎖餐飲業(yè)新零售解決方案,近年來,中國餐飲行業(yè)在市場結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式上,都在發(fā)生深層次變化。隨著行業(yè)奢靡之風(fēng)的破除,高端餐飲下滑、大眾消費(fèi)表現(xiàn)搶眼、美食廣場生意火爆、集團(tuán)餐飲已成為餐飲行業(yè)的主攻方向。對餐飲企業(yè)來說,企業(yè)集團(tuán)化勢在必行,連鎖的標(biāo)準(zhǔn)化可大大降低運(yùn)作成本,增強(qiáng)復(fù)制能力,保證品牌快速擴(kuò)張。中央廚房的建立,信息、物流系統(tǒng)的完善,能極大保證公司化運(yùn)作優(yōu)勢。大型連鎖餐飲企業(yè),還應(yīng)在線上線下一體化的O2O運(yùn)營上,更加積極布局。
針對連鎖餐飲企業(yè)的業(yè)務(wù)核心,高效管理
從信息流、現(xiàn)金流、物流這三個(gè)方面,全面管理餐飲企業(yè)的核心業(yè)務(wù)
信息流:幫助企業(yè)提高人員效率;形成清晰、有序的管理流程;管理規(guī)?;?,提升餐飲連鎖運(yùn)營模式的規(guī)模化;
現(xiàn)金流:包括營業(yè)額的收入支出匯總、分析情況;資金的準(zhǔn)確、有效管理;促成資金運(yùn)作的精細(xì)化管理;
物流:包括配送體系、庫存管理、采購管理等
完善的總部、門店運(yùn)營管理系統(tǒng)
集團(tuán)總部是企業(yè)數(shù)據(jù)中心,通過數(shù)據(jù)匯總,查詢每個(gè)門店運(yùn)作情況,生產(chǎn)各類數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,以及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略;總部負(fù)責(zé)整個(gè)系統(tǒng)的基礎(chǔ)資料,采購管理,庫存管理,
營業(yè)數(shù)據(jù)匯總及分析管理,配送中心負(fù)責(zé)執(zhí)行門店物流配送;門店分為前臺營業(yè)與后臺管理兩部分,負(fù)責(zé)門店的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理,庫存管理,原料申請,數(shù)據(jù)上傳及前臺營業(yè)管理。
專業(yè)的中央廚房系統(tǒng),連鎖配送安全高效
能匹配連鎖餐飲匯總級、經(jīng)營級、供應(yīng)鏈級、決策級四種業(yè)態(tài)、并能支撐超大型企業(yè)四級架構(gòu)的集團(tuán)型解決方案;
德盟中央廚房系統(tǒng),采用先進(jìn)的傳輸技術(shù),確保數(shù)據(jù)安全傳輸;完善的配送管理系統(tǒng),對要貨進(jìn)行跟蹤管理,支持二次配貨;提供加盟價(jià)和加盟費(fèi)率管理,支持企業(yè)快速加盟擴(kuò)張。